一、防止便秘

 

玉米中含有的纤维素可以促进肠蠕动，加快胃肠道的消化，从而可以预防便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出，经常便秘的人群可以多食用一些玉米。

 

 

二、美容养颜

 

玉米中的维生素Ｅ能够加快细胞分裂，起到抗衰老的作用，同时其抗氧化作用有益于预防肿瘤，维生素Ｂ1、Ｂ2等可以保护神经传导和胃肠道，达到美容护肤的效果。

 

 

三、降糖作用

 

玉米有利尿、利胆、降血糖的作用，高血糖的人群可以多吃玉米，降低血糖。此外，将玉米熬粥也是不错的降糖选择。

 

 

四、防癌

 

玉米中富含的胡萝卜素是大豆的5倍多，有助于抑制致癌物。经研究发现，玉米中含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，这种物质能使致癌物质失去毒性，然后通过消化作用使其消失。

 

 

五、防止心脑血管疾病

 

玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量达60%以上，可降低血液胆固醇浓度，对冠心病、动脉硬化、高脂血症都有一定的作用。

 

 

六、提高视力

 

玉米中含有的维生素Ｂ、维生素Ｅ等对视力保护有一定的作用，因此想要提高视力的朋友可以多用。

 

 

吃玉米的注意事项

 

一、玉米不宜与这几种食物一起吃

 

第一，田螺，玉米与田螺一起吃，会发生食物中毒。第二，海螺，海螺和玉米一起吃，会引起身体不适。

 

二、长霉的玉米不能吃

 

长霉的玉米会产生一系列致癌物，损害人体肝脏组织，严重可能会导致肝癌甚至死亡。此外，它还会使人体免疫力下降，危害人的身体健康。

 

三、吃熟的玉米更有营养

 

煮熟的玉米会比生的玉米具有更多的营养，尽管煮熟的玉米损失了部分维生素Ｃ，但却具有了更丰富的抗氧化剂，不论以哪种方式加热，都会有更多的营养物质，同时也更有利于人体的吸收。